Appelknoedels
Recept uit de regio Vitalwelt Bad Schallerbach
INGREDIËNTEN KNOEDELS
1 kg appel (het best geschikt zijn zure appelen)
2 eieren
50 g meel
1 snuifje kaneel
1 snuifje kruidnagelpoeder
75 g suiker
INGREDIËNTEN BOTERKRUIMELS
broodkruimels
boter
suiker
Bereiding
RECEPT VOOR 4 PERSONEN
Schil de appels en snij ze in grove blokjes. Meng ze met de eieren, het meel, kaneel, kruidnagelpoeder en suiker en laat ca. 30 minuten trekken.
Het deeg moet van consistentie een beetje “kleverig” zijn, zodat de knoedels in het water niet uit elkaar vallen. Voeg indien nodig nog wat meel toe!
Vorm met natte handen knoedels uit de massa en laat 10 minuten trekken in licht kokend water.
Verhit in de tussentijd wat boter in een pan, bak de broodkruimels erin aan en verfijn met suiker. Neem de appelknoedels uit het water en bestrooi met de boterkruimels.
Recept uit de regio Vitalwelt Bad Schallerbach »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
