• Suche
  • Höldrichsmühler Schubert-Torte © Kerstin Semmelmeyer

    Höldrichsmühler Schubert-taart

    Recept uit de regio Weense Woud

    Ingrediënten

    250 g margarine
    250 g poedersuiker
    312 g gemalen noten
    187 g gemalen maanzaad
    9 eieren
    1 zakje bakpoeder
    1 zakje vanillesuiker
    1 el rum
    sap van een halve citroen
    margarine om in te vetten
    bakvorm met een diameter van 22 cm

    Bereiding

    Scheid eerst de eieren. Roer vervolgens de dooiers, poedersuiker, vanillesuiker en margarine schuimig. Klop daarna de eiwitten tot sneeuw. Spatel het gemalen maanzaad, de gemalen noten en het bakpoeder door het suiker-botermengsel en voeg het citroensap toe. Spatel het opgeklopte eiwit erdoor, vet de bakvorm in en doe er het mengsel in. Bak 90 minuten op 140 graden.

    Bron
    Franz Schubert en andere kunstenaars lieten zich inspireren in de Höldrichsmühle. In navolging van deze traditie is de huisgemaakte Schubert-taart een culinaire inspiratie onder Schuberts lindeboom en ook nog eens zondig lekker! En als kers op de taart transformeert een bolletje maanzaadijs de taart zelfs op warme zomerdagen in een verkoelende traktatie.


    Recept uit de regio Weense Woud »

    Höldrichsmühler Schubert-Torte © Kerstin Semmelmeyer

    Nog meer recepten

    Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.

    Een fietstocht wordt een waar genot, wanneer je hem combineert met een culinaire verpozing.

    Ontdek de mooiste reisbestemmingen

    Laat je inspireren door onze bestemmingen
    voor je volgende vakantie.