Sauerrahmschmarrn
Ingrediënten Sauerrahmschmarrn
500 g zure room
200 g meel
8 eieren
2 EL bruine suiker
pulp van een vanillestokje, eventueel suiker en vanillepulp kan worden vervangen door 2 pkg. vanillesuiker
½ TL bakpoeder
2 EL boter
Ingrediënten kaneel paneermeel
150 g LAND-LEBEN Spelt paneermeel
40 g boter
½ TL kaneel
2 EL bruine suiker
Ingrediënten pruimenjam
1 kg pruimen
100 g bruine suiker
1 Stk kaneelschors
100 ml water
citroensap van een citroen
Bereiding
Recept voor 4 porties
Halveer de pruimen en ontpit ze. Doe ze met de overige ingrediënten in een kookpot en laat ca. 20 minuten koken op een klein vuurtje. Niet vergeten omroeren! Verwarm ondertussen de bakoven voor op 180 graden met warme lucht.
Meng voor de sauerrahmschmarrn alle ingrediënten behalve de boter met elkaar. Laat boter smelten in een pan, giet het deeg erop en bak 3-4 minuten op een gematigd vuurtje. Zet de pan nu in de bakoven en bak de sauerrahmschmarrn 25-30 minuten.
Laat in de tussentijd de boter voor de kaneelkruimels smelten in een pan, voeg de kaneel, bruine suiker en speltkruimels van LAND-LEBEN toe en rooster deze goudbruin.
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
