Velontour Blog

Specialiteiten op basis van grijze stepperunderen, ham van waterbuffels of spek en paté van het mangalitzavarken, alsook knapperig brood van de plaatselijke bakker.

Elk jaar kan men eind september de smaak van de regio ontdekken op de traditionele genotsmarkt “Schmatz in Tatz” en er de beste producten proeven, kopen en ervan genieten.  De beste wijnen proeven, babbelen met vrienden en levendige tradities beleven – helemaal volgens het motto “slow down and relax”.

Geel, rood, blauw, gestippeld, klein, groot, rond en lang, wasachtig en bloemig – Er zijn massa’s aardappelsoorten. Hans Moser en Andrea kunnen er elk jaar niet aan weerstaan naast de bewezen standaardsoorten opvallende “nieuwelingen” te verbouwen hier in de Salzburger Lungau.

Het Schilcherland Steiermark is een paradijselijke tuin boordevol plekjes voor puur genot, die allemaal van dicht beleefd kunnen worden op de veertig kilometer lange Schilcherwijnroute.

De zoete specialiteit uit Schaffhausen die niemand kan weerstaan. De delicate hazelnoot- en amandelkoekjes met botercrèmevulling worden gebakken in Confiserie Reber.

Bezoek een van de oudste en meest traditionele wijnhuizen van Oostenrijk: Freigut Thallern – midden in het zonovergoten wijngaardlandschap ten zuiden van Wenen.

De bekroonde chefkok Richard Rauch heeft uitstekende Alpengerechten ontwikkeld voor de regio Schladming-Dachstein. Samen met de herbergiers van de berghutten worden er zo creatieve lekkernijen op het bord getoverd.

Met klinkende namen als “LoRe-Habidere”, “LoRe BlueGin”, “STERN Tschin” en “Mühlviertler Highland Whisky” is alles gezegd! Aromatische sterkedranken met de geest van het ultieme genot van de Mühlviertel.

Heerlijk verse seizoensproducten vind je in de fijnproeverswinkel “HereinSpatzt” in het dorpje Steinfeld. Dit juweeltje verwent het smaakpalet van fijnproevers met zijn regionale lekkernijen.

In het kader van de “Mostviertler experimenten” werden allerlei creatieve gerechten gecreëerd: schapenkaas in as met bieslookpesto, ridderforel op bloedworst-eenkornrisotto en asperges uit het Traisendal op een bedje van brandnetels en espuma van Ötscher aarde.