Apfelradl
Rezept der Region Radstadt
Zutaten für die Apfelradl
Äpfel
200 ml Milch
griffiges Mehl
eine Prise Salz
1-2 Eier
Butterschmalz
Staubzucker
Zimt
Zubereitung der Apfelradl
1. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen, in 1 cm dicke Räder schneiden und ins Wasser legen, damit sie nicht braun werden.
2. Eier, Milch und Salz verrühren.
3. Mehl einrühren bis eine dickflüssige Masse entsteht.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
5. Apfelräder bemehlen und durch den Teig ziehen.
6. In Butterschmalz langsam goldbraun backen.
7. Mit Zimtzucker bestreuen.
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