Zutaten für die Apfelradl
- Äpfel
- 200 ml Milch
- griffiges Mehl
- eine Prise Salz
- 1-2 Eier
- Butterschmalz
- Staubzucker
- Zimt
Zubereitung der Apfelradl
- Äpfel schälen, Kernhaus entfernen, in 1 cm dicke Räder schneiden und ins Wasser legen, damit sie nicht braun werden.
- Eier, Milch und Salz verrühren.
- Mehl einrühren bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
- Apfelräder bemehlen und durch den Teig ziehen.
- In Butterschmalz langsam goldbraun backen.
- Mit Zimtzucker bestreuen.
