Zutaten für die Schneemilch
für 4 Personen
- 170 g Weißbrot
- 50 g Rosinen
- 125 g Milch
- 500 g Sahne
- 30 g Zucker
- 1 EL Rum
- Schokoladenraspeln
Zubereitung der Schneemilch
Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit den Rosinen in eine große Schüssel geben. Die Milch leicht erwärmen (sie sollte nur lauwarm sein) und den Zucker darin vollständig auflösen. Anschließend die gezuckerte Milch zusammen mit dem Rum gleichmäßig über das Brot gießen und alles kurz ziehen lassen, damit sich das Brot gut vollsaugen kann.
Die Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Brotmasse heben. Dabei behutsam vorgehen, sodass eine lockere und cremige Konsistenz entsteht. Die fertige Schneemilch in Gläser füllen, nach Belieben mit Schokoladenraspeln garnieren und gut gekühlt servieren.
