Ingrediënten voor de sneeuwmelk
voor 4 personen
- 170 g wit brood
- 50 g sultanarozijnen
- 125 g melk
- 500 g room
- 30 g suiker
- 1 el rum
- Chocolade schaafsel
Bereiding van de sneeuwmelk
Snijd het witte brood in kleine blokjes en doe ze samen met de sultana's in een grote kom. Verwarm de melk een beetje (hij mag alleen lauw zijn) en los de suiker er helemaal in op. Giet vervolgens de gezoete melk en rum gelijkmatig over het brood en laat even staan zodat het brood het mengsel kan opnemen.
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het broodmengsel. Doe dit voorzichtig zodat de consistentie licht en romig is. Giet de afgewerkte sneeuwmelk in glazen, garneer met chocoladeschaafsel indien gewenst en serveer gekoeld.
