Zutaten für die Käsekrapferl
- 250 g Emmentaler
- 250 g Bergkäse
- 125 g Topfen
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Schuss Sahne
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung der Käsekrapferl
Altes Hausrezept der Familie Haberl vom Hotel Walkner
Die beiden Käse reiben und mit allen Zutaten zu einem Teig verkneten. In Laibchen formen und dann in fein geriebenen Semmelbrösel wenden. Im Butterschmalz oder Pflanzenöl goldbraun backen.
Serviervorschlag: Serviere zu den Käsekrapferl einen Schnittlauchip und einen knackigen Blattsalat
