Ingrediënten voor de kaasbeignets
- 250 g Emmentaler kaas
- 250 g bergkaas
- 125 g kwark
- 3 eieren
- 150 g bloem
- 1 scheutje room
- Zout, peper, peterselie
Bereiding van de kaasbeignets
Oud recept van de familie Haberl uit Hotel Walkner
Rasp de twee kazen en kneed er een deeg van met alle ingrediënten. Vorm er kleine broden van en wentel ze door het fijngeraspte paneermeel. Bak ze goudbruin in geklaarde boter of plantaardige olie.
Serveertip: Serveer de kaasbeignets met bieslookgarnituur en een knapperige bladsalade
