Walkners Käsekrapferl
Rezept der Region Salzburger Seenland
Zutaten Käsekrapferl
250g Emmentaler
250g Bergkäse
125g Topfen
3 Eier
150g Mehl
1 Schuss Sahne
Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
Altes Hausrezept der Familie Haberl vom Hotel Walkner
Die beiden Käse reiben und mit allen Zutaten zu einem Teig verkneten. In Laibchen formen und dann in fein geriebenen Semmelbrösel wenden. Im Butterschmalz oder Pflanzenöl goldbraun backen.
Serviervorschlag: Serviere zu den Käsekrapferl einen Schnittlauchip und einen knackigen Blattsalat
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