Zutaten für das Dinkel-Saaten-Brot
- 500 g Dinkelmehl glatt
- 1 Packerl Trockengerm
- 1 gestrichener EL Salz
- 2 EL Brotgewürz
- 10 EL Saaten nach Belieben (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Flohsamen, Sesam, ...)
- 500 ml warmes Wasser
- 1 EL Honig
Dinkel-Saaten-Brot
Dinkel ist nach Hildegard von Bingen “das beste Getreide” und darf somit im gesundheitsbewussten Speiseplan nicht fehlen. Wenn die Zeit oft knapp ist und du trotzdem nicht auf selbstgebackenes Brot verzichten möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige: schnell gemacht, einfach zubereitet und schmackhaft.
Zubereitung vom Dinkel-Saatenbrot
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Den Honig im warmen Wasser auflösen und mit der Mehl-Mischung verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den fertigen Teig in eine gut eingefettete Kastenform geben. Nun kommt die Form bei 200 °C ins kalte Backrohr (ohne Vorheizen). Nach 45 Minuten das Brot aus der Form stürzen und weitere 10 Minuten fertig backen.
