Waldviertler mohnzelten
Recept uit de regio Waldviertel
Ingrediüenten voor 15 mohnzelten
300 g aardappelen uit de Waldviertel
500 g gladde bloem
300 g boerenboter
2 eierdooier
2 el zure room
zout
bakpoeder
Ingrediënten voor de maanzaadvulling
200 g Waldviertel maanzaad
200 g suiker
100 g boerenboter
vanillesuiker
rum
kaneel
Bereiding van de Waldviertler mohnzelten
Genieten en gastronomie zijn erg belangrijk in de Waldviertel. Vooral de traditionele Waldviertler mohnzelten zijn geliefd. Met het volgende recept kun je zelf Waldviertler mohnzelten maken.
Kook de aardappelen, laat ze afkoelen en rasp ze. Verkruimel voor het deeg de bloem en de boerenboter, meng de geraspte aardappelen met de overige ingrediënten en kneed goed. Verdeel het deeg in vijftien gelijke stukken en trek uit elkaar. Meng voor de vulling het gemalen maanzaad met de suiker en de gesmolten boter, voeg de smaakstoffen toe en meng goed. Bedek de deegschijfjes met de vulling en sluit goed, druk plat, leg op een ingevette bakplaat en maak er patronen in met een vork. Bak ze goudbruin in de oven op 180 C° (één keer omdraaien).
Recept uit de regio Waldviertel »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
