Schaffhauser Bölletünne (Uientaart)
Recept uit de regio SchaffhauserLand
Schaffhauser Bölletünne (Uientaart)
Ingrediënten voor een ronde taartvorm van 24-28 cm in diameter
Topping
4 uien
1 tl boter
100 g spekblokjes
1 el maïzena
3 dl room
2 eieren
Zout, peper
Deeg
200 g bloem
1⁄2 tl zout
70 g boter
1 dl water
Schaffhauser Bölletünne (Uientaart)
- Meng bloem en zout, voeg koude boter in stukjes toe en wrijf het in. Voeg geleidelijk koud water toe en verwerk alles tot een deeg, maar kneed niet. Laat het afgedekt minstens 30 minuten rusten.
- Voor de topping snijd je uien in dunne ringen en fruit ze in een beetje boter. Voeg spekblokjes toe en bak ze kort mee. Rol het deeg uit tot een ronde vorm en leg het op een taartvorm (32 cm in diameter) bekleed met bakpapier. Trek de randen omhoog, prik de bodem meerdere keren in met een vork en verdeel gelijkmatig de ui-spekmix erover.
- Meng maïzena met een beetje room, voeg eieren en de overgebleven room toe. Breng op smaak met zout en peper en giet het over de ui-spekmix.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Serveer heet met een salade!
Bron: Schaffhauser Landfrauen kochen, uitgegeven door de redactie Landfrauen kochen
Recept uit de regio SchaffhauserLand »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
