Velontour Blog

Uhudler is een typische wijnspecialiteit uit het Südburgenland. Gemaakt van druiven van ongewijzigde, oorspronkelijke druivensoorten met bekende namen als ripatella, delaware, concordia en elvira. Deze zijn hier al meer dan honderd jaar thuis.

De Hofkellerei van de vorst van Liechtenstein in Vaduz is de perfecte tussenstop voor fietsers die plezier en beweging willen combineren. Proef eersteklas wijnen uit de vorstelijke wijngaarden.

Voor een buitengewone regionale met drie koksmutsen bekroonde keuken op internationaal niveau zorgt chef Stefan Csar. De bekroning van elk bezoek in restaurant Ratschen zijn de ongewone wijnen van de wijngaard Wachter-Wiesler.

De plaatselijke specialiteiten zijn rijk aan smaken en culinaire traditie, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, met vers gevangen vis, wijn en witte asperges die typisch zijn voor de streek. En niet te vergeten: de Santonego – een grappa van de beste kwaliteit.

De gewürztraminer heeft intussen daadwerkelijk overal te wereld zijn intrede gedaan. Hier in zijn thuisland Tramin, waarvan hij ook de naam draagt, geldt hij als onomstreden icoon. En zo wordt hij ook behandeld, deze goudgele witte wijn, die zoveel betekent.

Deze Beierse specialiteit van soezendeeg is een klassieker! Supersmakelijk en enorm groot zijn deze roomsoesjes, verkrijgbaar bij Berggasthof Almhütte met zijn eigen banketbakkerij – terecht Windbeutelalm genoemd.

In het kader van de “Mostviertler experimenten” werden allerlei creatieve gerechten gecreëerd: schapenkaas in as met bieslookpesto, ridderforel op bloedworst-eenkornrisotto en asperges uit het Traisendal op een bedje van brandnetels en espuma van Ötscher aarde.

Alpenweiden en zuivelfabrieken in dorpen en boerderijen kenmerken al eeuwenlang het landschap van de Hoge Venostavallei. Zo is de alpenkaas Venostadal ontstaan, die met de hand wordt gemaakt van pure alpenmelk en elk jaar met talloze prijzen wordt bekroond.

Lukas Bernardi, brouwmeester en directeur, heeft de leiding over de klassieke en creatieve bierstijlen en zorgt voor de beste kwaliteit en moderne brouwerij-charme. In Liechtenstein wordt niet alleen gepassioneerd wijn verbouwd, maar ook bier gebrouwen te midden van de Alpen.

In het Entdeckerviertel draait alles om brood – van de kunst van het bakken tot traditie. De chauffeurs van Gai bezorgen het warm en vers rechtstreeks aan je deur.