Velontour Blog

Bijzonder lekker is de “Ausseer saibling”. Een specialiteit uit Stiermarken met een delicate, fijne toets. Het typische lichtroze vlees van deze natuurlijke vis is als poëzie! Het prachtige uitzicht is net een droom! Misschien met een glaasje witte wijn erbij?

Specialiteiten op basis van grijze stepperunderen, ham van waterbuffels of spek en paté van het mangalitzavarken, alsook knapperig brood van de plaatselijke bakker.

Café Finkennest is veel meer dan een gewoon café. Hier beleven de gasten hoe de samenwerking tussen landbouw en gastronomie werkt.

Geel, rood, blauw, gestippeld, klein, groot, rond en lang, wasachtig en bloemig – Er zijn massa’s aardappelsoorten. Hans Moser en Andrea kunnen er elk jaar niet aan weerstaan naast de bewezen standaardsoorten opvallende “nieuwelingen” te verbouwen hier in de Salzburger Lungau.

Het uitsluitende gebruik van natuurlijke hop, het speciaal ontwikkelde procedé van de open gisting en de bijzonder lange rijptijd volgens de filosofie van slow brewing maken van de Trumer Pils een ideale vaandeldrager voor zijn soort.

Het grootste genot in de regio is de Wiesense aardbei. De heerlijke geur van de zongerijpte vruchten alsook de sprankelende Rosalia Frizzante-rosé doen je het water uit de mond lopen. Als het geen aardbei was, zou men er “u” tegen moeten zeggen.

Bezoek een van de oudste en meest traditionele wijnhuizen van Oostenrijk: Freigut Thallern – midden in het zonovergoten wijngaardlandschap ten zuiden van Wenen.

Het Schilcherland Steiermark is een paradijselijke tuin boordevol plekjes voor puur genot, die allemaal van dicht beleefd kunnen worden op de veertig kilometer lange Schilcherwijnroute.