Testimonial --- Liste

Die Pinzgau Milch ist tief mit der Region und ihren Traditionen verwurzelt. Die Produkte sind hier gewachsen und entstanden und stammen aus bäuerlichen Zusammenschlüssen.

Direkt an der Salzschleife und in unmittelbarer Nachbarschaft zur historischen Alten Saline verbindet das Restaurant Salin Kulinarik mit Geschichte. Wer möchte, geht bei einer Führung dem Ursprung der heilsamen Solequellen auf den Grund – und nimmt anschließend Platz in stilvoller, historischer Kulisse. Auf die Teller kommt moderne, regionale Küche mit klarem Bezug zur Umgebung: hochwertig, reduziert und bewusst interpretiert. Das Salin steht für Genuss mit Tiefe – dort, wo Salz seit Jahrhunderten die Region prägt.

Die familiengeführte Craftbeer-Brauerei in Schwoich steht für unabhängige Braukunst mit klarer Handschrift: kreativ, authentisch und abseits industrieller Massenware. Bei Führungen im Stöfflhof mit Verkostung reicht der Blick vom Sudhaus bis ins Glas. Im Sommer lädt der Biergarten zur entspannten Rast, im Winter der TAP-Room mit haubengekrönter Küche zum Längerbleiben.

Das Café Finkennest ist viel mehr als ein gewöhnliches Café. Hier erleben die Gäste, wie die Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie funktioniert.

Liechtenstein blickt auf eine rund 2.000-jährige Weinbau-Tradition zurück. Entlang der Radwege gibt es über 100 Winzer der Fürstmonarchie zu entdecken, erstklassige Weine zu probieren und dabei Genuss und Bewegung zu kombinieren.

Radfahren macht durstig – und hungrig! Gut, dass die Region Inn-Salzach auch kulinarisch viel zu bieten hat. Ob im schattigen Biergarten oder im urigen Bräustüberl: Hier wird bayerische Wirtshaustradition authentisch gelebt. Traditionelle Handwerksbrauereien brauen nach alten Rezepturen und verbinden diese mit kreativen Ideen – was anderswo als „Craft Beer“ gilt, ist zwischen Inn und Salzach längst Tradition.

In den RheinWelten ist Kulinarik fest mit der Region verwurzelt. Jede Erlebniswelt bringt ihre eigenen Spezialitäten auf den Tisch – geprägt von lokalen Zutaten, handwerklicher Tradition und echter Leidenschaft. Von Bodensee-Fisch über alpine Klassiker bis zu regionalen Weinen und Süßspeisen entsteht eine Genussreise, die so vielfältig ist wie der Rhein selbst. Authentisch, regional und voller Charakter.

Der Kräuterhof Hauser ist ein Pustertaler Bergbauernhof im Begdörflein Wielenberg. Auf 1.150 m Meereshöhe werden hier in sonniger Lage seit 1997 von Josef und Brunhilde Kräuter aller Art angebaut, die sie zu ätherischen Ölen, Tees, Schnäpsen oder Kosmetik verarbeiten.

Die „Tafernwirte im Tölzer Land“ stehen für echte bayerische Gastfreundschaft, regionale Spezialitäten und kreative Küche, zubereitet mit heimischen Zutaten und viel Leidenschaft – eine gelebte Tradition, die Genuss und Herzlichkeit verbindet.

Typisch Murtal ist der feine Geschmack der Zirbe. Aus ihren Zapfen entstehen aromatische Spezialitäten wie Zirbenschnaps, Liköre oder süße Köstlichkeiten, die in vielen Gasthäusern und Hofläden angeboten werden. Ob als Digestif nach der Tour oder als besondere Zutat regionaler Gerichte – die Zirbe verleiht dem Murtal seinen unverwechselbaren, alpinen Geschmack.

Die St.Gallerinnen und St.Galler lieben sie. Deshalb ist es bei einem Besuch in der Gallusstadt ein absolutes Muss: die St.Galler Bratwurst.

Dem Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft wurde ganze sechsmal der Weltmeistertitel verliehen. Die Region mit dem ältesten Weingut Europas schreibt damit ihre Geschichte weiter und ist ein echtes Highlight jeder Radtour.

Ausschließliche Verwendung von Naturhopfen, das speziell entwickelte Verfahren der offenen Gärung und die besonders lange Reifezeit nach der Philosophie von Slow Brewing machen das Trumer Pils zu einem Spitzenvertreter seiner Gattung.

Im Rahmen der Mostviertler Feldversuche werden kreative Gerichte inszeniert: Schafkäse in der Asche mit Schnittlauch-Pesto, Saibling auf Blunzen-Einkorn-Risotto und Traisentaler Spargel auf Brennnesseln und Ötscher-Erde-Espuma.

Das Mandlberggut in Radstadt ist ein einzigartiges Genusserlebnis: Als einzige Manufaktur Österreichs, die Edelbrände noch vollständig handwerklich herstellt, vereint es Dachstein-Destillerie und Latschen- & Zirbenkieferbrennerei unter einem Dach. Besucher erfahren alles über die traditionelle Herstellung der edlen Spirituosen und genießen auf der Sonnenterrasse bei herrlichem Bergblick die exklusiven Liköre, Brände sowie den beliebten „mandl:bergkaffee“.

Klagenfurt am Wörthersee ist auch kulinarischer Treffpunkt im Alpen-Adria Raum. Auf dem Benediktinermarkt, in traditionellen Gasthäusern und ausgezeichnete Restaurants verbinden sich österreichische, italienische und slowenische Einflüsse zu einer eigenständigen Handschrift. Ein besonderer Höhepunkt sind die Tage der Alpen-Adria Küche im September 2026, bei denen internationale Spitzenköche gemeinsam mit regionalen Betrieben die Vielfalt des alpin-mediterranen Raums auf die Teller bringen.

Tatsächlich hat der Gewürztraminer mittlerweile weltweit Wurzeln geschlagen. Hier, in seiner namensgebenden Heimat Tramin, gilt er als unumstrittene Ikone. Und als solche wird er behandelt, dieser goldgelbe Weißwein, der so vieles sein soll.

Seit Jahrhunderten prägen Almen und Dorf- und Hofsennereien die Landschaft des oberen Vinschgaus. So entstand der Vinschgauer Almkäse, handwerklich hergestellt aus reiner Alm-Milch und alljährlich zahlreich prämiert.

Seit über 300 Jahren prägt das Samsontragen das Brauchtum im Salzburger Lungau. Von Juni bis September, während des Lungauer Almsommers und der Bauernherbst-Zeit, finden feierliche Umzüge statt, die in Österreich einzigartig sind.

Im Quellenviertel dreht sich alles ums Brot – von Backkunst bis Tradition. Gai-Fahrer liefern es warm und frisch direkt an die Haustür.

Frisches Bauernbrot gibt es jeden Dienstag in der Fuchsmühle. Mehl, Grieß, Marmelade, Honig und noch vieles mehr kann jeden Wochentag gekauft werden. Katharina und Manfred Luginger führen die Mühle seit über 20 Jahren und kennen jeden Lieferanten persönlich – so können sie sicherstellen, dass Qualität und Herstellung genau ihren Vorstellungen entsprechen.

In Bad Radkersburg lassen sich zweimal pro Woche die schönsten Strecken entlang der Mur, durch die sanften Weinhügel und bis ins benachbarte Slowenien an der Seite ortskundiger Guides entdecken. Die geführten Touren bieten spannende Einblicke in Landschaft, Geschichte und Kulinarik der Region – aus der Einheimischenperspektive. Tickets sind im Gästeservicecenter der Parktherme und in der Gäste-Info Bad Radkersburg erhältlich.

Mit dem FoodTrail wird die Bodensee-Region mit dem E-Bike auf spielerische Art und Weise entdeckt. Dabei werden an sechs Genuss-Stationen verschiedene Thurgauer Spezialitäten probiert.

Slowenien vereint auf einzigartige Weise zahlreiche Kulturen auf kleinem Raum – und diese Vielfalt spiegelt sich auch in den kulinarischen Traditionen wider. Mit 24 gastronomischen Regionen hat die slowenische Küche für jeden Geschmack etwas zu bieten.