Ingrediënten voor de Apfelkiachl
- 4 appels
- 1 snufje zout
- Sap van 1 citroen
- 125 ml melk
- Kaneel
- 2 eetlepels rum
- 12 dag bloem
- Poedersuiker om te bestrooien
- 2 eieren
- Frituurolie
Bereiding van de Apfelkiachl
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in vingerdikke plakjes. Besprenkel met citroensap en bestrooi met kaneel. Maak een beslag van de bloem, eidooier, zout, melk, rum en geklopt eiwit. Doop de appelschijfjes erin, bak ze goudbruin in hete olie, bestrooi met poedersuiker en serveer.
