Ingrediënten voor de Weinguglhupf
- 6 eieren
- 300 g suiker
- 200 g paneermeel
- 1/2 liter droge witte wijn
- 70 g suiker
- 1 kaneelstokje
- 5 kruidnagels
Bereiding van de Weinguglhupf
Klop de eieren met de suiker schuimig en voeg de paneermeel toe. Giet het mengsel in een ingevette en verkruimelde cakevorm. Bak ongeveer 45 minuten op 180 °C boven- en onderwarmte. Breng de wijn, suiker en kruiden kort aan de kook. Doe de Guglhupf in een kom en schenk de wijn erover. Laat trekken. De wijnguglhupf kan warm of gekoeld worden gedronken.
Extra tip: Een portie Weinguglhupf smaakt bijzonder goed gegarneerd met slagroom.
