Regionale Rezepte

Im Rahmen der Mostviertler Feldversuche wurden kreative Gerichte inszeniert: Schafkäse in der Asche mit Schnittlauch-Pesto, Saibling auf Blunzen-Einkorn-Risotto und Traisentaler Spargel auf Brennnesseln und Ötscher-Erde-Espuma.

Der Most ist ein typischer Oberösterreicher. Feinperlig, spritzig, kraftvoll und fruchtig-herb prägt er nicht nur die Getränkekarten der lokalen Gasthäuser, sondern dank der vielen Mostobstbäume auch die Landschaft und Kulinarik der Region.

Besuche eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Österreichs! Das Freigut Thallern – inmitten der sonnenverwöhnten Riedenlandschaft südlich von Wien.

Der größte süßeste Genuss in der Region ist die Wiesener „Erdbeere“. Der herrliche Duft der sonnengereiften Früchte sowie der prickelnde Rosalia Frizzante Rose lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wäre es keine Erdbeere, müsste man „Sie“ zu ihr sagen.

Herrlich frische, saisonale Produkte versammeln sich im Genussladele „HereinSpaziert“ im Ort Steinfeld, um gemeinsam als regionale Gustostückerl die Gaumen der Genießer zu erfreuen.

Diese bayerische Spezialität aus Brandteig ist ein Klassiker! Super lecker und riesengroß sind diese Windbeutel im Berggasthof Almhütte mit eigener Konditorei – zu Recht auch als Windbeutelalm bezeichnet.

Wo die Leichtigkeit des Mittelmeers auf alpine Bodenständigkeit trifft, wartet ein kulinarisches Potpourri aus Südtiroler Küche und mediterranen Einflüssen. Gekocht wird hier immer mit regionalen Zutaten, viel Liebe zur Tradition und dem passenden Wein.

Die süße Schaffhauser Spezialität, der keiner Widerstehen kann. In der Confiserie Reber wird das zarte Haselnuss-Mandel-Gebäck mit Buttercremefüllung gebacken.

Im Weinviertel bieten Spitzenköche und Winzer unter freiem Himmel ein 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und Musik. Einzigartige Locations, Ambiente, Kulinarik, Weinviertler Weine und herzliche Gastgeber versprechen unvergessliche Sommerabende in Österreichs größter Weinbauregion.