Batzlguglhupf
Recept uit de regio Donau Opper-Oostenrijk
Ingrediënten gistdeeg
270 g bloem
15 g gist
35 g poedersuiker
50 g boter
40 g melk
1 ei, 2 dooiers
1/2 pkg vanillesuiker
1 el rum, 1 snufje zout
Ingrediënten kwarkvulling
80 g kwark
30 g poedersuiker
1 dooier, 1 el rum
10 g boter
15 g zetmeel
Zutaten notenvulling
40 g kristalsuiker
20 g water
40 g walnoten
20 g paneermeel (biscuit)
1 el rum
Ingrediënten voor de powidl (pruimen jam) vulling
200 g powidl (pruimen jam)
20 g poedersuiker
1 el rum, kaneel
Citroenzeste
Bereiding Batzlguglhupf
Doe alle ingrediënten in een kom en maak er een deeg van. Rol het deeg uit en verdeel het in 21 delen. Verdeel de vulling op 7 delen. Vouw de gevulde delen samen en plaats ze afwisselend in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm. Laat rijzen tot het volume verdubbeld is. Bak ongeveer gedurende een half uur op 185 graden en bak vervolgens af op 175 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Stort de cake uit de vorm, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Recept uit de regio Donau Opper-Oostenrijk »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
