Gebakken schapenkaas in cider-kaneelbeslag
Recept uit de regio Vitalwelt Bad Schallerbach
Gebakken schapenkaas in cider-kaneelbeslag
4 stuks schapen- of geitenroomkaas
1/8 Liter most
100 g bloem
2 st. Eieren
Vanillesuiker
Kaneel
Olie om te bakken
Aardbeienmosterd ragout
250 g aardbeien
20 g maïzena
40 g poedersuiker
100 ml most
Gebakken schapenkaas in cider-kaneelbeslag
Split de eieren. Meng de most, suiker, kaneel, vanille, dooier en bloem en spatel er ten slotte het losgeklopte eiwit onder. Haal de schapenkaas door het most-kaneelbeslag en bak hem snel in de hete olie. Steek de schapenkaas vervolgens op een bamboespiesje.
Tip: Laat de roomkaas goed uitlekken en haal deze alleen goed gekoeld door het beslag. Anders zal hij tijdens het bakken gemakkelijk uitlopen. Er wordt een stevigere roomkaas aanbevolen.
Aardbei-most-ragout
Snij de aardbeien in kleine stukjes, doe ze met de most en de poedersuiker in een pan, breng aan de kook en bind met een mengsel van maïzena en water.
Recept uit de regio Vitalwelt Bad Schallerbach »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
