Grijzekaaspasteitjes
Recept uit de regio Vitalwelt Bad Schallerbach
Ingrediënten voor de grijze kaasbroden
200 g grijze kaas of quargel
100 g ui
120 g havervlokken
3 eieren
120 g zonnebloempitten
Bieslook, peterselie
Dragon
Zout, peper, nootmuskaat
Crunch Topping
diverse zaden en noten
Paradiso kruidensla
Verse veldsla
Verse kruiden
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel water
Zout
Grijzekaaspasteitjes
Snij de ui fijn en bak hem lichtbruin. Meng de grijze kaas, ui, havervlokken, eieren, zonnebloempitten en bieslook, peterselie en dragon door elkaar. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. Laat het mengsel een nacht trekken. Vorm de volgende dag pasteitjes en bak ze aan beide kanten knapperig.
Goed om te weten: graukäse of quargel zijn allebei zuremelkkazen. Ze worden beschouwd als een kaastip voor sporters en kenners. Met een van de laagste vetwaarden en hoogste eiwitwaarden triomferen ze op het podium van de sportkazen.
Knapperige topping
Rooster verschillende noten en zaden lichtjes. Besprenkel vervolgens met een beetje koudgeperste olijfolie.
Kruidentuinsalade
Roer de marinade met een garde totdat deze verdikt. Meng ze kort voor het serveren door de salade.
Recept uit de regio Vitalwelt Bad Schallerbach »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
