Tarte Tatin
Recept uit de regio Algund
Ingrediënten Tarte Tatin
40g boter
60g suiker
1.5 appels
1 ronde bladerdeegschijf (diameter ca. 20 cm, gewicht ca. 100g)
1 ovenvaste pan (diameter ca. 17 cm)
Bereiding Tarte Tatin
1. Smelt de boter in de ovenvaste pan en voeg suiker toe.
2. Roer tot een lichte karamel en laat afkoelen.
3. Snij de appels in partjes en leg deze in een cirkel in de pan.
4. Bak op 220°C gedurende 9 minuten, plaats vervolgens de bladerdeegschijf erop en bak nog eens 9 minuten.
5. Stort de taart na het bakken om en giet de overtollige karamel uit de pan over de taart.
6. De taart wordt het lekkerst warm geserveerd met vanille-ijs.
Recept van Christoph Huber, Blaue Traube in Algund
Recept uit de regio Algund »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
