Weinguglhupf
Rezept der Region Neusiedler See
Zutaten Weinguglhupf
6 Eier
300 g Zucker
200 g Semmelbrösel
1/2 l trockener Weißwein
70 g Zucker
1 Zimtstange
5 Gewürznelken
Zubereitung vom Weinguglhupf
Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, Brösel unterheben. Die Masse in eine eingefettete und bebröselte Guglhupfform füllen. Bei 180 °C Ober- Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Wein mit Zucker & Gewürzen einmal kurz aufkochen. Den Guglhupf in eine Schüssel geben und mit Wein übergießen. Durchziehen lassen. Der Weinguglhupf kann warm oder gekühlt genossen werden.
Extratipp: Besonders gut schmeckt eine Portion Weinguglhupf mit geschlagenem Schlagobers garniert.
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