Rad & Kulinarik

Genussradfahrer gab es schon immer. Mit dem E-Bike hat das nun eine ganz neue Qualität bekommen. Man genießt den Komfort, strampelt locker über steile Anstiege und freut sich, nach einer herzhaften Einkehr ganz entspannt, dank Elektromotor die weitere Wegstrecke zu bewältigen. Gute kulinarische Adressen gehören da zum Pflichtprogramm. Unterwegs schielt man gerne rechts und links über den Radweg, ob da nicht eine Jausenstation, Trattoria oder eine Eisdiele locken könnte. Das schlechte Gewissen wegen üppiger Kalorien ist dann kein Thema mehr. Man bewegt sich ja, und da darf man auch gut essen.

Viele Regionen haben sich sehr gut auf die kulinarischen Sehnsüchte der Radler eingestellt. Zum Beispiel am Drauradweg, der eine lange Reise quer durch Österreich und weiter bis Ungarn macht. Unterwegs durch Osttirol und Kärnten gibt es gut 50 Drauradwirte entlang der Strecke. Da fällt es oft schwer, wieder auf das Rad zu steigen, wenn man so wie bei der Buschenschank Egger bei Spittal verwöhnt wird. In dem Bauernhof direkt am Radweg locken hausgemachte Spezialitäten von der Saftstelze (Schweinshaxe) über Osso Collo, Bündner-Fleisch, Salami, Käse, ein typischer Kärntner Reindling und Holzofen-Bauernbrot, dazu Most und Apfelsaft aus eigener Produktion. Ein beliebter Treffpunkt für Radler, wo man schnell Kontakt zu Gleichgesinnten bekommt. Ein paar Kilometer weiter südlich radelt es sich bequem auf dem Alpe-Adria-Weg durch Friaul vorbei an herrlichen Lokalitäten anfangs mit betont alpiner Küche, kärntnerisch und slowenisch inspiriert, später klassisch italienisch und kommt knapp vorbei an der legendären Schinkenmetropole San Daniele.

Für Genussradler ein Paradies ist auch Südtirol, das ja berühmt ist für seine raffinierte Kombination aus vitaler Alpenküche mit der Cucina Italiana. Eine Tour durch das Eisacktal südwärts bis Bozen wäre ein guter Einstieg mit kulinarischen Pausen in Sterzing, in der schönen Altstadt von Brixen mit den malerischen Laubengängen, im romantischen Klausen und im eleganten Zentrum von Bozen. Die vielen guten Lokalitäten entlang der Strecke samt Schlutzkrapfen, Gerstlsuppen, Speck und italienischen Klassikern würden ein ganzes Buch füllen. Man kann es an einem Tag schaffen. Man kann sich auch eine Woche Zeit nehmen. Langweilig wird einem hier nie. Reizvoll wäre auch eine Tour quer durch Südtirol vom Reschensee im Westen bis ins Hochpustertal im Osten. Eine herrliche Fahrt für zwei bis drei Tage durch Apfel- und Weingärten, vorbei an Weingütern und historischen Bergdörfern im Vinschgau, mit einer Promenade am Etschufer in Meran, mit Espresso oder Gelato, einem Bummel durch Bozen und historischen Orten im Etschtal und Pustertal. Von klassisch alpin bis verspielt mediterran und wieder retour. Dazu gibt es das passende kulinarische Rahmenprogramm. Eine echte Genießertour. Velontour eben.