<
>

Regionale specialiteiten van onze fietsvakantiebestemmingen

Culinaire fietstocht door Oostenrijk, Duitsland, Italië, Slovenië, Liechtenstein en Zwitserland

Als je onze bestemmingen tijdens een fietsvakantie wilt leren kennen, kun je niet om de lokale keuken heen. Ontdek de smakelijke regionale specialiteiten van onze gastronomische fietsbestemmingen, laat je inspireren door de recepten en betover je gehemelte.

Opgerold geroosterd varkenslong

Mostviertel

Gebraden varkenslong in aardappelbeslag: hartig recept uit de gastronomische…

Bauernbreatl

Dolomieten regio Kronplatz

Regionaal recept voor roggebroodjes uit de Kronplatz regio van de Dolomieten in…

Geperste knoedels met koolsla

Dolomieten regio Kronplatz

Hartig recept uit de regio Kronplatz in de Dolomieten in Zuid-Tirol. Culinair…

Tomaten- en speltbrood

Chiemsee-Alpenland

Een eenvoudig en ietwat ongewoon broodrecept.

Aardappelbladeren met zuurkool

Kufsteinerland

Een hartig recept uit de gourmetregio Kufsteinerland in Tirol om uit te…

Liechtensteinse kaasknoedels

Liechtenstein

Specialiteit uit Liechtenstein naar het recept van de landheren Myriam en Othmar…

Toast van de duivel

Inn-Salzach

Teufelstoast is een hartige lekkernij die je kunt vinden in traditionele…

Lungau roomkok

Salzburg Lungau

Recept uit de gastronomische regio Salzburger Lungau. Een erg lekker dessert…

Knoedels van rode biet

Tölzer Land

Hartig bietenrecept uit de gourmetregio Tölzer Land op mierikswortelsaus met…

Blunzengröstl

Radstadt

Blunzengröstl is een hartig, typisch Oostenrijks gerecht. Recept uit de…

Sneeuwmelk

Vakantieregio Reschenmeer

Traditioneel dessert uit de Venostavallei in Zuid-Tirol

Appel verjus risotto

Thurgau Bodenmeer

Heerlijke appelverjusrisotto met Sbrinz en geitenkaas

Weinguglhupf

Neusiedl meer

Heerlijk dessert uit Burgenland

Kaas pogatschen

Centraal Burgenland-Rosalia

Pluizige, kazige Oostenrijkse knoedels

Liechtenstein Ribel

Liechtenstein

Typisch Liechtensteinse specialiteit naar recept van Martin Real

Geroosterde knoedels

Radstadt

Recept uit de gourmetregio Radstadt om uit te proberen. Eenvoudige en heerlijke…

Zirben siroop

Salzburg Lungau

Recept uit de gastronomische regio Salzburger Lungau om te kopiëren.…

Belokranjska pogača

Slovenië

Recept voor een Sloveens flatbread

Hauberlinge

Inn-Salzach

Hauberlinge zijn middeleeuws spekgebak uit de regio Inn-Salzach met een…

Apfelkiachl

Dolomieten regio Kronplatz

Apfelkiachl met poedersuiker is een regionaal recept uit de regio Kronplatz in…

Olma Bratwurst aperitiefstokjes

St.Gallen-Meer Konstanz

Hartig recept uit de gastronomische regio St.Gallen-Meer Konstanz in Zwitserland

Gradese vissoep

Grado

De Gradese vissoep "Boreto a la graisana" wordt in verschillende variaties…

Kastanje croissant

Zuid-Burgenland

Traditioneel Oostenrijks gebak

Appelwiel

Radstadt

We laten je zien wat waarschijnlijk de beste manier is om fruit te eten.…

Tirtln

Dolomieten regio Kronplatz

Tirtl met spinazie en aardappelvulling is een regionaal recept uit de regio…

Bonen Sterz uit Burgenland

Zuid-Burgenland

Traditioneel Sterz-recept

Wastlhof paaslam met konijn

Chiemsee-Alpenland

Fijne, vochtige spons voor een heerlijk paaslam.

Zoete mosterdcrème

Thurgau Bodenmeer

Dessert van geselecteerde Zwitserse appels

Zuid-Tiroolse apfelstrudel

Tramin

Heerlijk recept uit de regio Kronplatz in de Dolomieten in Zuid-Tirol. Culinair…

Shiitake risotto

Salzburger Seenland

De paddenstoelenschotel kan heerlijk worden geserveerd als hoofdgerecht of als…

Älplermagronen met appelmoes

Heidiland

De Älplermagronen met gebakken uien en appelmoes zijn niet alleen heerlijk in de…

Hinterthurgau jachtplaat

Thurgau Bodenmeer

Reebout met blauwe kool, kwarkknoedels en wildroomsaus

Broodknoedels met champignonsaus

Salzburg Lungau

Lekker recept met regionale ingrediënten uit de gastronomische regio Salzburger…

Lungauer Hasenöhrl

Salzburg Lungau

Recept uit Lungau om thuis te koken. Lungauer Hasenöhrl met zuurkool is een…

Spelt- en zadenbrood

Quellenviertel

Snel zelfgebakken brood

Zuid-Tiroolse Schlutzkrapfen

Villabassa - 3 Pieken Dolomieten

Zuid-Tiroolse pasta die je moet proberen!

Wilde knoflook potplanten

Tölzer Land

Hartig recept met bergkaas en paardenbloemsalade

Kobariški štruklji

Slovenië

Traditioneel Sloveens deegrecept

Snoekbaarsfilet op zuringcrème

Neusiedl meer

Heerlijke snoekbaarsfilet met abrikozenchutney, cantharellen en lavendelschuim

Bacon knoedels

Villabassa - 3 Pieken Dolomieten

Hartig recept uit de Genussregion om te koken

Pohorski lonec

Slovenië

Traditionele en moderne Sloveense keuken

Traisental regenboogforel

Mostviertel

Heerlijk recept uit de gourmetregio Mostviertel om klaar te maken:…

Zuid-Tiroolse spekknoedels

Natz-Schabs

Traditioneel recept voor Zuid-Tiroolse spekknoedels op koolsla

Knoedels met kruiden en kaas

Salzburger Seenland

Heerlijk knoedelrecept van Gabriele Dürager (Kaswirt) uit de gastronomische…

Almkas noedels

Kufsteinerland

Tirools pastarecept met paddenstoelen, tomaten en kaas om na te maken.

Karinthische kaasnoedels

Klagenfurt aan de Wörthersee

Karinthische noedels met bruine boter of geroosterde grammerln zijn de…

Hart brood

Salzburg Lungau

Heerlijk zelfgebakken brood: recept uit de gourmetregio Salzburger Lungau om uit…

Murtal Steirische kaassoep

Avonturenregio Murtal

Kaassoep met Vulkanlandse ham

Zirbenschnaps

Avonturenregio Murtal

De smaak van de Alpen in elke druppel

Burgenlandse koolsoep

Centraal Burgenland-Rosalia

Hartig, regionaal en perfect voor koude dagen

Beierse kalfsworst met pretzels

Inn-Salzach

In Altötting is het traditionele pelgrimsontbijt witte worst met pretzels.

Speltkruimel appeltaart

Sappige cake met speltmeel en verse appels

Salade van Stiermarkse rode bonen met pompoenpitolie

Thermen- & Vulkanland

Streekrecept uit Stiermarken om opnieuw te koken

Fettuccine met gerookte forel

Tramin

Recept uit de gastronomische regio Tramin om uit te proberen. Een erg smakelijk…

Boeren donuts

Salzburg Lungau

Heerlijk dessert om te bakken uit de Salzburger Lungau.

Capuns

RheinWelten

Grisons recept met snijbiet en kruiden

Braadworst ragout

St.Gallen-Meer Konstanz

Hartig recept uit de gastronomische regio St.Gallen-Meer Konstanz in Zwitserland

Walkner's kaas donuts

Salzburger Seenland

Recept uit de gastronomische regio Salzburger Seenland. Walkners Käsekrapferl…

Seckau ontbijtkoek

Avonturenregio Murtal

Traditionele zelfgemaakte peperkoek

Lungau Schöpsernes

Salzburg Lungau

Recept uit de gastronomische regio Salzburger Lungau. Lungau Schöpsernes met…

Broodknoedels

Chiemsee-Alpenland

Hartig recept uit de gastronomische regio Chiemsee-Alpenland in Opper-Beieren

Steirische pompoenroomsoep

Thermen- & Vulkanland

Heerlijke, hartige soep - recept uit de gourmetregio Thermen- & Vulkanland in…

Roze geroosterde lamsfilet met kruidenkorst

Tölzer Land

Heerlijk lamsvlees recept geserveerd met rozemarijn jus en aardappelgratin

St.Gallen braadworst

St.Gallen-Meer Konstanz

met uiensaus en rösti

Registratie nieuwsbrief

Ontvang het laatste nieuws over recreatief fietsen met de
maandelijkse nieuwsbrief van Velontour. (alleen in het Duits)